Picaña

Si has estado en una churrasquería, conoces su poder. La picaña conserva una gruesa capa de grasa que, al calor, se derrite hacia adentro y mantiene la carne jugosa, tierna y con un sabor que enamora. Es un corte espectacular para asar entero y cortar en la mesa, o para porcionar en gruesos bifes. La tenemos en versión local, USDA Choice y USDA Prime, en piezas enteras según peso.